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一般義大利麵，不是番茄醬就是青醬，不過台北一家餐廳，卻顛覆傳統，加入南洋料理元素，推出大火熱炒的沙嗲義大利麵，還結合多種醬汁，做成英式酸辣口味，風味如何，讓我們先睹為快。
彈牙麵條，用叉子一捲，立刻沾上綿密沙嗲醬，濃郁辛香味，一一蹦出來，不過，為了搭配義大利麵，做法和南洋沙嗲大不同，大火熱油，炒香咖哩粉和小茴香，接著把青蔥、洋蔥、花生油、花生粉，和宮保辣椒，打出香、辣、麻，才能開始煮麵。
先把洋蔥炒成褐色，讓它焦糖化，加清香檸檬葉和滿滿肉汁的美國牛，疊出味蕾層次，接著主角沙嗲登場，必須不斷翻炒，讓麵條像海綿，吸飽湯汁。
創新口味，還有英式酸辣醬、主廚就像調酒師父，拿出配牛排的五斯特醬、墨西哥辣醬，美式料理沾的芥末醬和番茄醬，不斷攪拌放入大把海味，灑白酒，逼出鮮味，最後加入主廚的創意醬汁，就大功告成。
改良異國風味，融入義大利麵，讓不在菜單中的私房菜，成為活招牌。
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